Όπως εξηγεί μιλώντας στα Μακεδονικά Νέα ο Δημήτρης Τσαρούχας «έχουμε πελάτες από όλον τον κόσμο, οι οποίοι παραγγέλνουν μαγειρίτσα, καταψύχουν τις μερίδες και τις μεταφέρουν με συσκευασίες φελιζόλ σε χώρες του εξωτερικού».
Μάλιστα σύμφωνα με τον ίδιο, πελάτες του καταστήματος μετέφεραν πρόσφατα 15 μερίδες μαγειρίτσα στη Ρωσία, παίρνοντας μαζί τους μια γεύση από Ελλάδα για τη μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας.
«Η προετοιμασία του μαγαζιού βρίσκεται σε πολύ μεγάλη ένταση από τη Μεγάλη Δευτέρα και μετά, καθώς δεν σταματά να χτυπά το τηλέφωνο για παραγγελίες μαγειρίτσας. Συνήθως έχουμε πάνω από 1.200 παραγγελίες, φέτος έχουμε στόχο τις 1.500 με βάση τα δεδομένα των πελατών μας. Ο κόσμος μας προτιμά γιατί επιμένουμε στην ποιότητα και κάθε χρόνο αυξάνεται» αναφέρει ο κ. Τσαρούχας.
Το κατάστημα θα είναι ανοιχτό όπως κάθε χρόνο μέχρι το μεσημέρι του Μεγάλου Σαββάτου, όπου αναμένεται να σημειωθούν ουρές από πελάτες που θα παραλάβουν τις παραγγελίες τους και θα ανοίξει ξανά από την Τρίτη του Πάσχα.
Εκτός από την καθιερωμένη μαγειρίτσα στα δημοφιλή πιάτα των παραγγελιών του καταστήματος κυριαρχούν οι τζιγεροσαρμάδες, το αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, ο πατσάς, τα σουτζουκάκια σμυρνέικα, η κρεατόσουπα και τα γιουβαρλάκια.
«Ενώ είναι αυξημένες οι τιμές στις αγορές πρώτων υλών, φέτος προτιμήσαμε να κρατήσουμε τις τιμές μας ίδιες με πέρσι, να απορροφήσουμε εμείς δηλαδή το κόστος της αγοράς» επισημαίνει ο κ. Τσαρούχας διευκρινίζοντας ότι ενώ η παρασκευή της μαγειρίτσας έχει μεγάλο εργατικό κόστος, η επιχείρηση επιλέγει να «βάλει πλάτη» αυτές τις μέρες.
