Όπως ανέφερε στα Μακεδονικά Νέα - mkdn.gr η πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, Ελισάβετ Κουκουμέρια «η αρχική μας εκτίμηση αναφέρει ότι οι τιμές θα κυμανθούν πάνω - κάτω στα περσινά επίπεδα, αν και πρέπει να γνωρίζετε πως εάν χρειαζόταν να τιμολογήσουμε πραγματικά την παραδοσιακή λαγάνα τόσο από άποψη δουλειάς που απαιτείται για να ετοιμαστεί, όσο και από πλευράς υλικών που χρησιμοποιούνται, τότε δεν θα την έπαιρνε κανείς, διότι θα ήταν απλησίαστη».
«Σημειώστε ότι πέρσι, στη Θεσσαλονίκη τουλάχιστον, οι τιμές ξεκινούσαν από 2,50 - 2,60 ευρώ για τις απλές λαγάνες και από 3,00 - 3,20 ευρώ για τις γεμιστές, τις οποίες είναι αλήθεια πως ο κόσμος δεν τις προτιμά. Φέτος λογικά θα έχουμε μια συμβολική αύξηση της τάξεως του 8%, κυρίως λόγω των ανατιμήσεων που υπάρχουν στον τομέα της ενέργειας με αυξήσεις που φτάνουν σχεδόν στο 120% στο ρεύμα» προσθέτει η κα. Κουκουμέρια.
Αυτό σημαίνει ότι οι φετινές τιμές στο παραδοσιακό σκεύασμα θα ξεκινούν από 2,60 - 2,70 ευρώ για τις απλές λαγάνες και από 3,10 - 3,30 ευρώ για τις γεμιστές.
Πολλά μαγαζιά θα κατεβάσουν ρολά την Παρασκευή
Η Ένωση Αρτοποιών Θεσσαλονίκης συμμετέχει στην αυριανή (28/12) κινητοποίηση για το δυστύχημα των Τεμπών κάτι που όπως είπε θα βάλει κάποιο φρένο στην παραγωγή όμως από το Σάββατο οι μηχανές των φούρνων αναμένεται να φουλάρουν.
«Υπάρχουν επιχειρήσεις στη Θεσσαλονίκη, ειδικότερα στο κέντρο που δεν θα κλείσουν για όλο το 24ωρο και όχι μόνο στο διάστημα της προβλεπόμενης στάσης εργασίας από τις 11.00 το πρωί μέχρι τις 2 μετά το μεσημέρι. Από τη στιγμή που αυτό το σημείο της πόλης θα είναι αποκλεισμένο λόγω της κινητοποίησης δεν υπάρχει λόγος να ανοίξουν. Αυτό μας να πάει λίγο πίσω την παραγωγή γι' αυτούς που θέλουν να προμηθευτούν λαγάνα και να αναχωρήσουν για το τριήμερο, όμως τα όποια κενά υπάρξουν θα αναπληρωθούν σίγουρα το Σάββατο» υπογραμμίζει η κα. Κουκουμέρια.
«Πάντως σε κάθε περίπτωση, τα αρτοποιεία της Θεσσαλονίκης θα είναι πανέτοιμα για να εξυπηρετήσουν τον κόσμο και να καλύψουν οποιεσδήποτε ανάγκες υπάρξουν".
