ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΚΕΝΤΡΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
article image
ΕλλάδαΕλλάδα
20.02.2025 | 09:15
Οι αποκριάτικες εκδηλώσεις φέρνουν τουρίστες στην Κ. Μακεδονία - Οι περιοχές που «κερδίζουν» με τα μασκαρέματαΗ Αποκριά πλησιάζει και στην Κεντρική Μακεδονία οι προετοιμασίες είναι σε πλήρη εξέλιξη με πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων που συνδυάζουν παράδοση και σύγχρονη διασκέδαση. Θεσσαλονίκη, Νάουσα, Σοχός και άλλες περιοχές θα φιλοξενήσουν καρναβαλικές παρελάσεις, συναυλίες και δραστηριότητες για όλους. Φέτος, η Θεσσαλονίκη υποδέχεται την αποκριά με επίκεντρο την οδό Τσιμισκή, όπου θα πραγματοποιηθούν παρελάσεις μασκαράδων με disco θέμα, ενώ οι εκδηλώσεις στην Νάουσα θα εστιάζουν στο παραδοσιακό δρώμενο των "Γενίτσαρων και Μπούλων". Παράλληλα, ζωντάνια και κέφι θα προσφέρουν και τα καρναβάλια σε άλλες πόλεις, με όλη την Κεντρική Μακεδονία να αναμένει έντονη τουριστική κίνηση και απόλαυση των καρναβαλικών εθίμων.
article image
Ισχυρο «οπλο» για τους παραγωγους
Graega Cheese: Το made in… Θεσσαλονίκη εργαλείο που ανιχνεύει το νοθευμένο κατσικίσιο γάλαΤο καινοτόμο πρωτόκολλο «Graega Cheese» για την ανίχνευση νοθείας του γάλακτος αναπτύχθηκε στη Θεσσαλονίκη από το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, σε συνεργασία με το ΑΠΘ και τυροκομεία. Το έργο, ύψους 400.000 ευρώ, εστιάζει στην Κεντρική Μακεδονία, που παράγει το 23,5% του κατσικίσιου γάλακτος στην Ελλάδα, και στοχεύει στην προστασία της αυθεντικότητας των τυροκομικών προϊόντων. Μέσω της μοριακής βιολογίας, το πρωτόκολλο ενισχύει την ιχνηλασιμότητα και την πιστοποίηση της προέλευσης των προϊόντων, διασφαλίζοντας την ποιότητά τους και μειώνοντας τις οικονομικές απώλειες από νοθεία. Εν τέλει, επιδιώκεται η καθιέρωση ενός ισχυρού brand name «ελληνικό κατσικίσιο τυρί».